Yemek Tarifleri

Hem Pratik Hem Lezzetli İslim Kebabı Tarifi

MALZEMELER

Köfte için:

  • 400 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay bardağı galeta unu (50 Gram)
  • 1 adet yumurta
  • Yeteri kadar tuz
  • Karabiber
  • pul biber

Üzeri için:

  • Biber
  • Domates
  • Sosumuz için:
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (58 Gram)
  • Çok az bir miktarda tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 1 buçuk su bardağı su (300 Gram)

YAPILIŞI

1- Patlıcanları alacalı şekilde soyalım çok ince olmayacak şekilde dilimleyelim. Tuzlu suda acı suyu çıkana kadar 20 dakika kadar dinlendirelim.

2- Köftesi için gerekli tüm malzemeleri bir kaba alalım ve yoğuralım.

3- Yumurta büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayıp bastıralım.

4- Tavaya köfteleri alalım ve arkalı önlü 3 dakika kızartalım.

5- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve arkalı-önlü sıvı yağ ile yağlayalım.

6- 250 derece fırında 15 dakika pişirelim.

7- Patlıcanlardan iki tane alıp yatay ve dikey olma üzere yerleştirelim. Ortasına köfteyi yerleştirelim ve patlıcanları üzerini kapatıp kürdana çeri domates ve biber takıp köfte ile birleştirelim. Geride kalan köfteler için aynı işlemi uygulayalım.

8-  Sos tenceresine kızarttığımız yağı alalım ve salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Tuzu, baharatları ve suyu ekleyip karıştıralım. Sosumuzu yemeğimizin üzerine gezdirelim.

9- 200 derece fırında 30 dakika pişirelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*