MALZEMELER
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant kuru maya (10 gram)
- 2.5 yemek kaşığı şeker
- 2 yumurta (birinin sarısını üzeri için ayıralım)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı mahlep ( kullanmayabilirsiniz)
- 6 su bardağı un
İçi İçin;
- 150 gram kaşar
- Sucuk
- Domates
- Biber ( mısır ve zeytin)
- 1 çay kaşığı kekik
Üzeri için;
- Susam
- Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt veya sıvı yağ
YAPILIŞI
1- Karıştırma kabına sütü, suyu, mayayı ve şekeri alıp çırpalım. Ardından yumurtayı, sıvı yağı ve mahlebi ekleyip tekrar çırpalım.
2- Tuzu ve kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 1 saat mayalandırmaya bırakalım.
3- İç harcı için bütün malzemeleri geniş bir kabın içine alalım ve karıştıralım.
4- Mayalanan hamurun havasını alalım ve mandalina büyüklüğünde eşit parçalar olacak şekilde bezeler elde edelim.
5- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve bir kepçe yardımı ile üzerine bastırarak şekillendirelim.
6-Bir kaseye yumurta sarısını alalım ve üzerine süt ekleyip karıştıralım. Ardından hamurlarımızın üzerine sürelim. Kenarlarına susam serpelim.
7- Ortasına iç harcımızdan koyalım ve 20 dakika tepsi mayası için dinlendirelim.
8- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
