MALZEMELER

• 5 tane günlük taze yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı su (su bardağı ölçüsü 250 ml)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı nişasta

İçi için;

• 5 tane patates
• 2 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

1- İç harcı için patatesi soyup haşlayın. Haşlanan patatesleri iyice ezin. Diğer yandan soğanları yemeklik doğrayın.

2- Doğradığınız soğanları tavaya alıp yağda kavurun. Soğanlar pembeleşince içine baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Kavrulan soğanları ezdiğiniz patatesle karıştırın.

3- Sosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp hazırlayın.

4- Daha sonra ilk yufkayı tezgaha serin. Üzerine hazırladığının sosu gezdirin ve her yerine yayın.

5- Ortadan ikiye kesip her yarım parçanın oval kısmına hazırladığınız iç harcından koyup uzun ince yayın. Kenar kısımlarını içe doğru kıvırıp rulo şeklinde sarın.

6- Kendi etrafında dolayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Tüm yufkalara aynı işlemleri uygulayın.

7- Üzerlerine sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında iyice kızarana dek pişirin.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.