Börek Tarifleri

Hazır Yufkadan El Açması Tadında Çıtır Börek Tarifi

MALZEMELER

  • 5 tane günlük taze yufka

Sosu için;

  •  1 su bardağı su (su bardağı ölçüsü 250 ml)
  •  1 su bardağı sıvı yağ
  •  3 yemek kaşığı un
  •  5 yemek kaşığı nişasta

İçi için;

  •  5 tane patates
  •  2 tane soğan
  •  1 tatlı kaşığı tuz
  •  1 tatlı kaşığı pul biber
  •  Yarım tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için;

  •  Yarım çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

1- İç harcı için patatesi soyup haşlayın. Haşlanan patatesleri iyice ezin. Diğer yandan soğanları yemeklik doğrayın.

2- Doğradığınız soğanları tavaya alıp yağda kavurun. Soğanlar pembeleşince içine baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Kavrulan soğanları ezdiğiniz patatesle karıştırın.

3- Sosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp hazırlayın.

4-Daha sonra ilk yufkayı tezgaha serin. Üzerine hazırladığının sosu gezdirin ve her yerine yayın. Ortadan ikiye kesin.

5- Her yarım parçanın oval kısmına hazırladığınız iç harcından koyup uzun ince yayın. Kenar kısımlarını içe doğru kıvırıp rulo şeklinde sarın.

6- Kendi etrafında dolayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Tüm yufkalara aynı işlemleri uygulayın.

7- Üzerlerine sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında iyice kızarana dek pişirin.

8- Afiyet olsun!

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*