Aperitif Tarifler

Hatay Usulü Elde Yoğurarak Kısır Tarifi

MALZEMELER

  • 4 su bardağı köftelik bulgur
  • 4 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • Tuz
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Yarım su bardağı nar ekşisi
  • Maydanoz
  • Nane
  • Yeşil soğan

YAPILIŞI

1- Naneyi, yeşil soğanı, maydanozu yıkayalım ve saplarından ayırıp ince ince doğrayalım.

2- Geniş bir tencereye köftelik bulguru ve salçayı alıp özleşene kadar iyice yoğuralım. Bir kaba su alalım ve bulgurlar yumuşayana kadar ara ara su ilavesi yaparak yoğurmaya devam edelim.

3- Kimyonu ekleyelim ve tekrar özleşene kadar iyice yoğuralım.

4- Kıvama gelen bulgurların üzerine tuzu zeytinyağını, nar ekşisini ilave edip karıştıralım. (bu aşamadan sonra yoğurma yapmıyoruz.)

5- Doğradığımız yeşillikleri ilave edelim ve karıştıralım. Kısırımız hazır.

6- Afiyet olsun!

7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Çiçekli Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*