Tatlı Tarifleri, Yemek Tarifleri

Hatay Usulü Çıtır Kabak Tatlısı Tarifi

Bugün sizlere yöresel lezzetiyle efsane bir kabak tatlısı hazırladık! Hem şekliyle hem de tadıyla sizi mest edecek bir tatlı için mutlaka yazımızı okuyun;

MALZEMELER

  • 3 kilo kabak
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • Yarım kilo sönmemiş kireç

Şerbet için;

  • 5 – 6 litre su
  • 2 kilo şeker ( 10 bardak )
  • 1 kilo su ( 5 bardak )

YAPILIŞI

1- Kabakları güzelce temizleyelim ve içini boşaltalım. Kabuklarını soyalım ve dilimleyelim.

2- Patates keseceği ile 1,5 cm kalınlığında keselim.

3- Kireci bir kaba koyalım ve bir gece bekletelim. Ertesi gün üzerine çıkan kireç kaymaklarını kepçe yardımıyla suyu bulandırmadan alalım.

4- Ardından kabakların üzerini geçecek kadar kireçli sudan ekleyelim ve üzerine tabak kapatıp 12 saat 1 gece dinlendirelim.

5- Dinlenen kabakları ertesi gün birkaç defa yıkayalım.

6- Şerbeti için bir tencereye şekeri, suyu alıp ocağa koyalım. Ardından kaynayınca içerisine kabakları alalım.

7- Orta ateşte uzun süre pişirelim. 2,5 saatin sonunda limon tuzunu ilave edip karıştıralım. 3 saatin sonunda şerbeti cıvık kalırsa yüksek ateşte kıvam alana kadar pişirelim. (koyu bir kıvam olmasın şerbetlenebilir)

8- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

9-Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için semradanlezzetler ‘ Youtube kanalına teşekkür ederiz.

 

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*