Börek Tarifleri

Hamuru Asla Yırtılmayan Su Böreği Tarifi

MALZEMELER

  • 7 yumurta
  • 7 çorba kaşığı su
  • 7 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 4,5 5 su bardağı un (yumurtaların büyüklüğüne göre unun miktarı değişebilir)
  • 100 gr tereyağı

İç harcı için;

  • Çökelek ya da beyaz peynir
  • Maydanoz

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına yumurtayı, sıvı yağı, suyu alıp çırpalım. Ardından kontrollü bir şekilde unu daha sonra tuzu ekleyip yoğuralım. Sert bir hamur elde edelim.

2- Özlü bir hamur elde ettikten sonra 9 eşit beze yapalım.

3- İç harcı için karıştırma kabına çökelek ile ince kıyılmış maydanozu alıp karıştıralım.

4- Masaya un serpip bezelerden ilkini alıp çok ince olmayacak şekilde açalım. Geride kalan bütün bezeleri açalım ve temiz bir bezin üzerine alalım.

5- Uygun bir tencereye 2 litre su alalım ve üzerine sıvı yağ, tuzu alıp karıştıralım.

6- Kaynayan suyun içine yufkalardan ilkini alıp 20-25 saniye kadar bekletelim. Daha sonra soğuk suyun içerisine alıp karıştıralım. Fazla suyunu sıkalım ve yağlı kağıt serili tepsiyi eritilmiş tereyağı ile yağlayarak üzerine alıp yayalım. Üzerine tekrar çok hafif yağ gezdirelim.

7- Üçünce yufkaya da aynı işlem uyguladıktan sonra tereyağı gezdirip iç harcımızdan koyalım. Her üç yufkadan sonra aynı işlemi uygulayalım.

8- Son 3 yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra 200 derece fırında kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarifi için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*