MALZEMELER
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı yağ
- 2 yemek kaşığı karışık salça
- 1 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz (salçanın tuzuna göre ilave edin)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 kase yeşillik (maydanoz, taze yeşil soğan, fesleğen)
YAPILIŞI
1- Tencereye yıkayıp süzdüğümüz kırmızı mercimeği, suyu alalım ve haşlamaya bırakalım.
2- Pişen mercimeklerin üzerine ince bulguru alalım ve karıştıralım. Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım.
3- Diğer taraftan bir tavaya sıvı yağı, yemeklik doğradığımız soğanları alıp pembeleşene kadar kavuralım. Ardından salçamızı ilave edip karıştıralım.
4- Kavurduğumuz salçalı karışımızı bulgurumuzun içerisine alalım. Tuzunu, baharatlarını, limonu ilave edelim ve yoğuralım.
5- İnce doğranmış maydanozu, yeşil soğanı ve fesleğeni alıp yoğurmaya devam edelim.
6- Yoğurduktan sonra istediğimiz şekli vererek sıkalım. Marulla beraber servis edebilirsiniz.
7- Afiyet olsun!
8-Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için hünerli kadınlar Youtube kanalına teşekkür ederiz.
