Köfte Tarifleri

Fırında Yumuşacık Köfte Tarifi

MALZEMELER

  • 500-750 gr orta yağlı kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı galeta unu veya 3-4 dilim ekmek kırıntısı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Tatlı toz biber
  • Köfte baharatı
  • Kıyma (az yağlıysa biraz sıvı yağ veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz) (fırında pişeceği için kuru olmasın)
  • 1 adet yumurta.

YAPILIŞI

1- İlk olarak derin bir kaba soğanı rendeliyoruz ve fazla suyunu sıkıyoruz. Ardından sarımsağı rendeliyoruz.

2- Galeta ununu, yumurtanın sarısını, tuzu, baharatları ve kıymayı ilave edip iyice karıştırıyoruz. En son küçük doğranmış maydanozu ekliyoruz iyice yoğuruyoruz. Yoğururken biraz su eklemesi yapıyoruz.

3- Köftenin üzerini kapatıyoruz ve 2-3 saat dinlendiriyoruz. (Bir gün önceden hazırlanırsa daha da lezzetli olur.)

4- Dinlenen köfte harcından alıp istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.

5- Üzerine fırça yardımıyla biraz sıvı yağ sürüp ısıtılmış fırında 220 derecede kızarana kadar 25-30 dakika pişiriyoruz.

6- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için @semisinmutfagi İnstagram hesabına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*