Yemek Tarifleri

Fırında Sebzeli Rulo Köfte Sarma Tarifi

Bugün size akşam yemeklerinizi taçlandıracak bir yemek hazırladık! Lezzeti doruklarda yaşayacağınız bir tarif için mutlaka yazımızı okuyun;

MALZEMELER

Köftesi için;

  • 400-500 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Çay kaşığının ucuyla kimyon
  • 3-4 adet patlıcan
  • 2-3 adet kabak

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı dolusu salça
  • 1 su bardağı ılık veya sıcak su
  • 1 tatlı kaşığına yakın kaşığı tuz

Borcamın İçerisine;

  • 1 patates
  • 1 domates
  • Kapya biber
  • Sivri biber
  • Soğan

YAPILIŞI

1- Köftesi için bütün malzemeler bir kaba alalım ve yoğuralım. Buzdolabında dinlendirmeye bırakalım.

2-Patlıcanları ve kabakları yıkayıp alacalı bir şekilde dilimleyelim. Kuruladıktan sonra kızgın yağda yumuşayana kadar pişirelim.

3- Kızaran patlıcanlarımızın içerisine köfte harcımızdan koyalım ve rulo şeklinde saralım.

4- Patlıcanları dizdikten sonra domatesleri dilimleyelim ve onları da dizelim. Ardından kabaklarımızı aynı şekilde içerisine köfte harcımızdan alıp rulo şeklinde saralım. Patatesleri dilimleyip yerleştirelim ve soğanları ortasına koyalım.

5- Sosu için bir kaseye salçayı, tuzu ve suyu alıp karıştıralım. Ardından yemeğimizin üzerine gezdirelim.

6- Yağlı kağıdı ıslatalım ve borcamın üzerine kapatalım. Daha sonra alüminyum folyo ile kapatalım.

7- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika alüminyum folyo ile 10 dakika da folyoyu kaldırdıktan sonra pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Mutfağa Dair Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*