Bugün size akşam yemeklerinizi taçlandıracak bir yemek hazırladık! Lezzeti doruklarda yaşayacağınız bir tarif için mutlaka yazımızı okuyun;
MALZEMELER
Köftesi için;
- 400-500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Çay kaşığının ucuyla kimyon
- 3-4 adet patlıcan
- 2-3 adet kabak
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- 1 su bardağı ılık veya sıcak su
- 1 tatlı kaşığına yakın kaşığı tuz
Borcamın İçerisine;
- 1 patates
- 1 domates
- Kapya biber
- Sivri biber
- Soğan
YAPILIŞI
1- Köftesi için bütün malzemeler bir kaba alalım ve yoğuralım. Buzdolabında dinlendirmeye bırakalım.
2-Patlıcanları ve kabakları yıkayıp alacalı bir şekilde dilimleyelim. Kuruladıktan sonra kızgın yağda yumuşayana kadar pişirelim.
3- Kızaran patlıcanlarımızın içerisine köfte harcımızdan koyalım ve rulo şeklinde saralım.
4- Patlıcanları dizdikten sonra domatesleri dilimleyelim ve onları da dizelim. Ardından kabaklarımızı aynı şekilde içerisine köfte harcımızdan alıp rulo şeklinde saralım. Patatesleri dilimleyip yerleştirelim ve soğanları ortasına koyalım.
5- Sosu için bir kaseye salçayı, tuzu ve suyu alıp karıştıralım. Ardından yemeğimizin üzerine gezdirelim.
6- Yağlı kağıdı ıslatalım ve borcamın üzerine kapatalım. Daha sonra alüminyum folyo ile kapatalım.
7- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika alüminyum folyo ile 10 dakika da folyoyu kaldırdıktan sonra pişirelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Mutfağa Dair Youtube kanalına teşekkür ederiz.
