MALZEMELER
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet patlıcan
- 3 adet patates
- 3 adet havuç
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı domates biber karışık salça
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
1- Patates, havuç ve patlıcanları küp küp doğruyoruz. Patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika bekletiyoruz ki acısı çıksın.
2- Yeşil ve kırmızı biberleri julyen şeklinde doğruyoruz.
3- Fırın tepsisine tüm sebzeleri alıyoruz. Üzerine çok az yağ ve tuz ilave ederek fırınlıyoruz.
4- Bu sırada etleri düdüklü tencerede yarım saat haşlıyoruz.
5- Bir tencerede önce soğanları kavuruyoruz. Üzerine salça ve haşlanmış etleri alıyoruz, kavurup üzerine fırınlanmış sebzeleri ve sıcak su ilavesi yapıyoruz. Bu aşamada isterseniz fırında isterseniz ocakta bir iki taşım kaynatıyoruz.
6- Afiyet olsun!
7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için nilufers.kitchen İnstagram hesabına teşekkür ederiz.