Bugün sizlere hem pratik hem de lezzetinden ödün vermeyen muhteşem bir tarif hazırladık! Akşam yemeklerinize eşlik edecek köfteli patates kapama için bu yazımızı mutlaka okuyun;
MALZEMELER
- 6 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
Köftesi için:
- 400 gr orta yağlı kıyma
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 10 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
Salçalı sos için:
- 300 ml su
- 1,5 yemek kaşığı acı biber salçası
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- 250 gr kaşar peyniri
YAPILIŞI
1- Öncelikle patatesleri haşlayıp bir ezici ile ezelim. Ardından baharatlarını ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Soğumaya bırakalım.
2- Köftesi için kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, ince doğranmış maydanozu, rendelenmiş soğanı, tuzu ve baharatlarını, ekleyip karıştıralım.
3- Salçalı sosu için suyu, sıvı yağı ve salçayı ekleyip güzelce karıştıralım. Diğer taraftan soğuyan patatesleri harcımızın içine yumurtayı ekleyelim ve karıştıralım.
4- Tepsimizin içine salçalı sosun bir kısmını koyalım ve bir fırça yardımıyla yayalım. Bir portakal büyüklüğünde parça alarak yuvarlak bir form verelim. Ardından tepsiye yerleştirip bir bardak yardımıyla ortasına bastıralım.
5- Daha sonra köftemizden parçalar alarak yuvarlak form patatesin ortasına yerleştirelim. Tamamını bu şekilde yaptıktan sonra kala salçalı sosu üzerine gezdirelim.
6- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Piştikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine serpelim ve tekrar fırına verip kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
