Yemek Tarifleri

Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

Karnabahar sevmeyenlerin bile bayılarak yiyeceği, her hafta mutlaka isteyecekleri efsane bir fırın yemeği için yazımıza mutlaka göz atın..

MALZEMELER

  • 2 adet karnabahar (küçük boy)
  • 3 adet havuç
  • Yarım fincan su

Kıymalı Harç İçin:

  • 2 adet kapya biber
  • 1 adet soğan
  • 300 gr. kıyma
  • Bir tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Beşamel Sos İçin:

  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber

YAPILIŞI

1- Karnabaharı çiçeklerinden ayıralım ve sirkeli suyun içerisine alalım. (10 dakika bekletelim.)

2- Kapya biberleri ince ve küp küp doğrayalım.

3- Soğanı yemeklik doğrayalım.

4- Tavaya kıymayı alalım ve kavurduktan sonra kapya biberleri ve soğanı alıp yoğurmaya devam edelim. Tuzunu, baharatlarını ve ince doğranmış maydanozu ilave edip karıştıralım. Ocaktan alalım.

5- Uygun bir tavanın içerisine karnabaharları ve halka halka dilimlediğimiz havuçları ekleyip üzerine suyu ve sıvı yağı ekleyip pişirmeye bırakalım. Hafif yumuşadıktan sonra tuzunu ilave edip pişirmeye devam edelim.

6- Beşamel sosu için; tencereye tereyağını alalım ve eridikten sonra unu ilave edip rengi dönene kadar kavuralım. Kontrollü bir şekilde sütü ekleyip kıvama alana kadar karıştıralım. Tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım.

7- Pişen karnabaharları fırın tepsisinin içine alalım ve üzerine pişirdiğimiz kıymalı harcı koyup yayalım. Beşamel sosu da her tarafına gelecek şekilde döküp yayalım. Rendelenmiş kaşar peyniri serpelim ve kırmızı toz biber serpelim.

8- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Umut Sepetim Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*