MALZEMELER

• 7-8 adet patlıcan

Üzerini süslemek için;

• 5-6 adet sivri biber
• 1 domates

İç harcı için;

• 400 gram kıyma
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 kuru soğan
• 2 adet domates
• Damak zevkinize göre tuz, karabiber, pul biber
• 4 diş sarımsak

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağından 2 parmak eksik su
• Kimyon

YAPILIŞI

1- İç harcı için öncelikle kıymayı bir tavaya alıp kavurmaya başlayalım. Suyunu salıp çekmeye başladığında içine biraz sıvıyağını ve ince doğradığımız soğanları ekleyelim.

2- Soğanlar kavrulunca ince kıyılmış domatesi ekleyelim. Domateslerin diriliği gidince en son rendelenmiş sarımsağı ve baharatları ekleyip ocaktan alalım.

3- Diğer yandan patlıcanları alacalı şekilde soyalım ve ortadan ikiye bölelim. Orta kısımlarının çiğ kalmaması için üç dört kesik atalım ve kızgın yağın içinde kızartalım.

4- Kızarttığımız patlıcanları tepsiye dizelim. Kesik attığımız kısımlara tuz ve kimyon serpelim. Çatalla hafifçe bastırarak açılan kısma hazırladığımız iç harcımızdan yerleştirelim.

5- Sosu için domates salçasını, su ile karıştıralım ve patlıcanlarımızın üzerine gezdirelim. En son biber ve domatesi dilimlerini dizip önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

6- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için sultan_ozgul_tursen İnstagram hesabına teşekkür ederiz.