MALZEMELER

Köftesi için;

• 600 gr dana kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı su
• 1 tane rendelenmiş soğan
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Sarımsak tozu
• Kimyon

Diğer malzemeler;

• 3 adet patlıcan
• 4 tane orta boy soğan
• 4 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 baş sarımsak

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su

YAPILIŞI

1- Köftesi için yoğurma kabına tüm malzemeleri alıp iyice özdeşleşene dek yoğurun. Daha sonra yoğurduğunuz köfte harcından parçalar kopararak köfte şekli verin.

2- Diğer yandan sebzeleri hazırlayın. Patlıcanları iyice yıkadıktan sonra halka halka dilimleyin. Soğanları ikiye, domatesleri dörde bölerek hazırlayın. Sarımsakları soyun.

3- Bir borcamın kenarlarına sırasıyla bir patlıcan bir köfte olacak şekilde dizin. Orta kısmına geldiğinizde aynı işlemi soğanlarla tekrarlayın.

4- En orta kısma soyduğunuz sarımsakları ve boşluk kısımlara da biberleri dizerek tamamlayın.

5- Sosu için bir tavaya salçayı alıp yağda kavurmaya başlayın. Üzerine baharatları ve suyu ilave edip iyice karıştırarak seyrekleştirin.

6- Hazırladığını sosu kebabınızın üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için GÜLÜN EV HAYATI Youtube kanalına teşekkür ederiz.