Yemek Tarifleri

Fırında Çöp Şiş Kebap Tarifi

MALZEMELER

  • 500 g az yağlı kıyma
  • 1 yumurta
  • 1,5 çay bardağı galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 kapya biber
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 2 tane soğan
  • 5-6 dal maydanoz

Sosu için:

  • 50 ml zeytinyağı
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 300 ml sıcak su
  • Tuz

Üzerine:

  • Sivri biber 12 adet ortalama
  • Domates dilimleri

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve baharatları alalım. Ardından maydanoz hariç bütün sebzeleri rondodan geçirip kıymanın üzerine alalım. Maydanozu ince ince doğrayıp ilave edip güzelce yoğuralım.

2-  Elimizi hafif ıslatalım ve hazırladığımız harçtan bir miktar alalım. Ardından çöp şişe geçirelim ve parmaklarımızla bastırarak şekil verelim.

3- Üzeri içi tencereye hafif sıvı yağ alalım ve biberleri içerisine alıp tencereyi sallayarak soteleyelim. Daha sonra aynı tencerede aynı işlemi domates için uygulayalım. Domatesler büyükse dörde normal ise 2 ye bölelim.

4- Sosu için; tencereye sıvı yağ aşıp üzerine salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından suyu ilave edip karıştıralım. 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım.

5- Çöp şişlerimizin arasına biberleri yerleştirelim ve domates dilimlerini ortasına koyalım. Ardından sosumuzu üzerine gezdirelim. Islatıp fazla suyunu sıktığımız yağlı kağıdı yemeğimizin üzerine kapatalım. Daha sonra alüminyum folyo ile güzelce saralım. (kurumaması için)

6- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, fırının en alt kısmında 35-40 dakika kadar pişirelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Sevda’nın Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*