Yemek Tarifleri

Fellah Köfteli Semizotu Salatası Tarifi

MALZEMELER

Köftesi için;

  • 1 su bardağı ince köftelik bulgur (180 gr)
  • 1 su bardağı sıcak su (200 ml)
  • Yarım çay bardağı irmik (35 gr)
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı un (55 gr)
  • 1 tatlı kaşığı salça (10 gr)
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Yarım tatlı kaşığı tuz (2.5 gr)

Sos için;

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça (30 gr)
  • 2 adet domates rendesi
  • 2 sarımsak
  • Tuz

Ayrıca;

  • 1 bağ semizotu
  • 1 kase süzme yoğurt(200 gr)
  • Tuz

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına bulguru alalım ve üzerine sıcak su ilave edip bir kapak ile kapatarak 20 dakika dinlendirelim.

2- Un hariç diğer malzemeleri katalım ve karıştıralım. Yavaş yavaş unu ilave edip yanımıza su alarak kıvam alana kadar elimizi ıslatarak yoğuralım.

3- Hamurumuzdan küçük parçalar alalım ve ortasına bastırıp un serptiğimiz tepsinin içerisine alalım. Yanımıza biraz su alalım ve arada elimizi ıslatarak bu işlemi yapalım. (yapışmaması için)

4- Tencereye su alalım ve kaynadıktan sonra köftelerimizi içerisine alıp haşlamaya bırakalım.

5- Tavaya zeytinyağını alalım ve ısındıktan sonra üzerine ince ince doğradığımız soğanı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından salçayı da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesi, rendelenmiş sarımsağı ve tuz ilave edip karıştıralım. 5 dakika kadar pişirelim.

6- Haşlanan fellah köftelerini ilave edelim ve karıştıralım.

7- Semizotunu güzelce yıkayalım ve doğrayalım. Üzerine yoğurt ile tuzu ilave edip karıştıralım.

8- Borcamın içerisine hazırladığımız semizotunu alıp yayalım. Üzerine fellah köftelerimizi ekleyip yayalım.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hobbyolog Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*