MALZEMELER
-
3 kilo inek sütü
-
2 kilo manda sütü
-
2 yemek kaşığı kadar mayalamak için karışık yoğurt veya katı inek yoğurdu
YAPILIŞI
1- Manda sütünü süzerek boş tencereye alalım ve üzerine inek sütü de ekleyelim. En kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
2- Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatalım. 10 dakika da kepçe ile tencerenin orta kısmından sütü alıp geri bırakarak biraz buharlaşmasını sağlayalım.
3- Tencere de sütümüz bir parmak kadar azaldığın da altını kapatalım. Daha sonra tencereye karışık yoğurt veya katı inek yoğurdunu tencerenin ortasına dökelim.
4- Üzerine süzgeç yerleştirelim ve sofra bezi ile tamamen saralım.
5- Mayalanan yoğurdu çok hafifçe sallayalım eğer hafif oynuyorsa mayamız olmuştur.
6- 1 saat bekletip buzdolabına kapak kapatmadan koyalım.
7- Buzdolabında 2 gün dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
8- Afiyet Olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Fatma’nın Mutfağından Youtube kanalına teşekkür ederiz.
