Hamur İşleri

Evde En Lezzetli Kıymalı Pide Tarifi

MALZEMELER

  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • 5 su bardağı un

İçi için:

  • 400 gram orta yağlı kıyma (yağlı kıymada olabilir )
  • 5-6 adet sivri biber
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına ılık sütü, instant mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Üzerini kapatalım ve 5-10 dakika kadar bekletelim.

2- Sıvı yağı ve kontrollü bir şekilde unu, tuzu  ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve ılık bir ortamda 1 saat boyunca dinlendirelim.

3- İçin için soğanı robottan geçirelim. Üzerine maydanozu ilave edelim ve tekrar robottan geçirelim. Sivri biberleri ve domatesi ekleyip tekrar robottan geçirelim.

4- Karıştırma kabının içerisine kıymayı, robottan geçirdiğimiz harcı, suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım.

5- Mayalanan hamurun havasını alalım ve mandalina büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.

6- Masaya hafif un serpelim ve ilk yaptığımız hamuru alıp uzunlamasına açalım.

7- İç harcımızdan koyalım ve yayalım. Geride kalan bütün hamurlar için aynı işlemi uygulayalım.

8- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Kenarlarına yumurta sarısı sürelim.

9- Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10-15 dakika pişirelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*