MALZEMELER
- 3 kilo kayısı
- 6 litre su
- 3 su bardağı şeker
- (Mevsim meyvelerini de ekleyebilirsiniz)
YAPILIŞI
1- Kayısıları güzelce yıkadıktan sonra ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra bir tencereye koyup üzerine suyunu ekleyin.
2- Orta ateşte kaynatmaya başlayın. Kayısılar kaynayıp iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alın.
3- Piştikten sonra kayısıları blenderdan pürüzsüz bir kıvam alana dek geçirin. Bu işlem sırasında ocağın altı açık olabilir.
4- Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra içine damak tadınıza göre şekeri ekleyip tekrar kaynatın. Max. 25-30 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp kavanozlara paylaştırın.
5- Kavanozların ağzını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirip bir gece bekletin. Ertesi gün düz çevirip serin ve kuru bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
6- Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Beceriklihatun Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
