Hamur İşleri

Evde Antep Usulü Efsane Lahmacun Tarifi

Bugün sizlere lezzeti dillere destan Antep yöresine özel bir lahmacun hazırladık! İçinin özel harcıyla sizi mest edecek bir tarif için mutlaka yazımızı okuyun;

MALZEMELER

Lahmacun hamuru için:

  • 8 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2.5 su bardağı su

Lahmacun iç harç için:

  • Yarım kilo dana döş eti (satır ile doğranmış)
  • 4 adet kırmızı kapya biber
  • 6 adet yeşil biber
  • 8 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 5 adet orta boy domates
  • 1.5 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tuz

YAPILIŞI

1- Lahmacun hamuru için; unu, tuzu ve suyu bir araya getirip yoğuralım. Hamurumuzu bir kaba alalım. Üzerini bir bez ile örterek dinlenmeye bırakalım.

2- Lahmacun iç harcı hazırlamak için; dana döş eti (satır ile doğranmış), kırmızı kapya biberi, yeşil biberi, sarımsağı, maydanozu, domatesi satır ile doğrayalım.

3- Doğradığımız malzemelerin üzerine biber salçasını, toz biberi, karabiberi, tuzu ekleyerek hepsini bir kap içine alıp güzelce karıştıralım.

4- Ardından dinlenen lahmacun hamurunu alıp küçük parçalara bölerek açalım ve üzerine iç harcı yayalım. Yağlı kağıdın içine yerleştirelim.

5- Önceden ısıttığımız alt üst fan ayarlı 200 derece fırında 10 dakika pişirelim.

6- Pişen lahmacunlarınızı sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hatay Sandık İçi Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*