Hamur İşleri

Ev Yapımı Tavada Lahmacun Tarifi

Bugün sizlere bol lezzetli pratik bir tarif ile geldik! Saatlerce hamur açmadan fırında pişmiş kadar güzel pişen bir tarif için buyurun yazımıza..

MALZEMELER

  • 4 su bardağı un (480 gr.)
  • 2 su bardağı su ( 400 ml.)
  • 1 tatlı kaşığı tuz( 8 gr.)
  • İç harcı için
  • 350 gr. dana kıyma
  • 1 adet domates
  • 2 adet biber
  • 1 adet soğan
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım fincan zeytinyağı ( 40 ml.)
  • 1 çay bardağı domates sos ( 120 ml.)
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gr.)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber ( 8 gr.)
  • 1 tatlı kaşığı toz biber ( 8 gr.)
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı salça ( 15 gr.)

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına unu alalı ve ortasını açıp tuzu ekleyelim. Üzerine kontrollü bir şekilde su ilave ederek yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim.

2- Domatesi, yeşil biberi ve maydanozu iri bir şekilde doğrayıp rondodan geçirelim. Soğanı, sarımsağı da rondodan geçirelim.

3- Derin bir kaseye kıymayı, rondodan geçirdiğimiz karışımı, salçayı, domates sosunu, tuzu, pul biberi, kırmızı toz biberi, karabiberi alıp karıştıralım. Rondodan geçirdiğimiz soğan ile sarımsağı ve zeytinyağını da ilave edip tekrar karıştıralım. Buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.

4- Dinlenen hamuru alalım ve 8 eşit bezeye bölüp yuvarlayalım. (kurumaması için üzerini kapatalım.)

5- Masaya hafif un serpelim ve tatlı tabağı büyüklüğünde açıp kenarlarında bir parmak boşluk kalacak şekilde iç harcımızdan koyup yayalım. Geride kalan bütün bezeler için aynı işlemi uygulayalım.

6- Isınmış tavanın içerisinde güzelce pişirelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için İpek Chef Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*