Püf Noktalar

Ev Yapımı Sağlıklı Tereyağı Yapımı Tarifi

Evde en sağlıklı sade yağ yapımı için yazımıza mutlaka göz atın..

MALZEMELER

  • 1000 ml %35 yağlı krema (oda ısısında)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt

YAPILIŞI

1- Kremayı alalım ve derin bir kaseye boşaltalım.

2- Bir kaseye yoğurdu alalım ve üzerine kremadan bir iki kaşık ilave ederek karıştıralım. Ardından kremanın içerisine alalım. Üzerini kapatalım ve 1 güzen boyunca oda sıcaklığında mayalandıralım. (22 derece)

3- Mayalanan kremayı alalım ve 1 saat boyunca soğutalım.

4- Soğuyan kremayı alıp mikser ya da mutfak şefiyle yağında ayrılana kadar yüksek devirde çırpalım.

5- Ayrılan tereyağını sütünden (butter milk) ayıralım ve yıkama işlemine geçelim.

6- 2 ya da 3 kere buzlu suda iyice yıkayalım.

7- Yıkadığımız tereyağını alalım ve iyice suyundan süzüp yağlı kağıdın üzerine alarak dikdörtgen şekil verelim. Buzdolabında 1 gece dinlendirelim.

8- Dinlenip donan yağı alalım ve dilimleyip uygun bir tencereye alıp kaynatalım ve üzerinde biriken köpükleri alalım. Ardından son işlem olarak süzüp oda sıcaklığında dinlendirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için TUBA ÖZMEN KOCAMAN Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*