Hamur İşleri

Ev Yapımı Çıtır Pide Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 3 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya veya yaş maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un

Kuşbaşılı harç için;

  • Yarım kilo ince doğranmış kuşbaşı et
  • 1-2 adet orta boy soğan
  • 4 adet orta boy biber
  • 2 adet domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Peynirli harç için;

  • 1 kase çökelek
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 kase ezine peynir
  • 1 kase ince kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına bütün malzemeleri alıp yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp mayalandıralım.

2- Tencereye sıvı yağı alıp üzerine eti ekleyelim ve kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanı ve biberi ilave edip pişirmeye devam edelim. Yemeklik doğradığımız domatesi, tuzu ve baharatları ilave edip karıştıralım.

3- Peynirli harç için geniş bir kabın içinde bütün malzemeleri karıştıralım.

4- Mayalanan hamurun havasını alalım ve mandalina büyüklüğünde bezeler kopararak ince uzun bir şekilde açalım.

5- Hamurlarımızı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine dilediğimiz harçtan yerleştirelim.

6- Hamurların kenarlarını bir parmak içeri doğru katlayalım ve önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

7- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için @pastalimpus Instagram hesabına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*