Çorba Tarifleri

Erzincan Çorbası Tarifi

Yöresel lezzetiyle sizi mest edecek tam ölçülü besleyici bir çorba için;

MALZEMELER

  • 250 gram kıyma
  • 1,5 su bardağı erişte
  • 1 litre su
  • Bir yemek kaşığı salça
  • Maydanoz
  • Bir adet büyük boy soğan
  • Karabiber
  • Tuz

Terbiyesi için;

  • 2-3 su bardağı yoğurt
  • 5 diş sarımsak

Üzeri için;

  • Nane
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

1- Kıyma ,maydanoz ,tuz ve karabiber yoğrulur.

2- Fındık büyüklüğünde yuvarlanır ve una bulanır.

3- Isınan tavanın içerisinde ince doğranmış soğanlar kavrulur.

4- Daha sonra salça kavrulur. Suyu ilave ettikten sonra kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra suya erişteler eklenerek pişmeye bırakılır.

5- Köfteler ilave edilir ve pişirilir.

6- Ayrı bir yerde yoğurt karıştırılır, içine ezilmiş sarımsak ve bir miktar çorbanın suyundan ilave edilerek karıştırılır.

7- Daha sonra yavaş yavaş eklenir. Kaynadıktan sonra üzerine tereyağda kızdırdığımız kuru nane gezdirilerek servis edilir.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Tatlı Sanatı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*