Börek Tarifleri

Enfes Soslu Fırında Lokum Gibi Pişen Mantarlı Börek Tarifi

MALZEMELER

  • 400 gram mantar
  • 2 tane soğan
  • 5 tane yeşil biber
  • 2 tane kırmızı biber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yemeklik yağ.(36 ml.)
  • 300 gram kıyma
  • Nane
  • Kekik
  • Karabiber
  • Zencefil
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı yoğurt (20 gram)
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 tane rendelenmiş domates
  • Tuz ve karabiber
  • 8 tane lavaş ekmek
  • Kaşar peyniri

YAPILIŞI

1- Mantarları yıkayıp soyalım ve ince ince yarım ay şeklinde doğrayalım.

2- Soğanı piyazlık olacak şekilde doğrayıp biberleri ince ince doğrayalım.

3- Tavaya sıvı yağ alalım ve kıymayı kavuralım. Ardından soğanı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.

4- Mantarları ekleyelim ve yumuşayınca kadar pişirelim. Daha sonra kırmızı ve yeşil biberi ilave edip karıştırarak pişmeye bırakalım.

5- Tuzunu ve baharatlarını ilave edip karıştırdıktan sonra yoğurt ile mayonezi ekleyip karıştıralım. Tavanın kapağını kapatalım ve 5 dakika daha pişirip ocaktan alalım.

6- Uygun bir tencereye zeytinyağını alalım ve üzerine ezilmiş ya da rendelenmiş sarımsağı alıp kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim.

7- Rendelenmiş domatesi ekleyelim ve kaynayana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra tuzu ve karabiberi ilave edip karıştıralım.

8- Borcamı hafif sıvı yağ ile yağlayalım ve hazırladığımız sostan bir iki yemek kaşığı alarak borcamın her tarafına gelecek şekilde yayalım.

9- Lavaşların içine rendelenmiş kaşar peyniri ve mantarlı harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım. Ardından borcama dizelim. Geride kalan bütün lavaşlara aynı işlemi uyguladıktan sonra kalan sosu her birinin üzerine güzelce alıp yayalım. Rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.

10- 180 derece fırında 20-25 dakika kontrollü olarak pişirelim.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Yemek Tv Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*