Hamur İşleri

Enfes İç Harcıyla Yumuşacık Çörek Tarifi

MALZEMELER

Hamur için;

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya (8 gr)
  • 2 çay kaşığı şeker  (10 gr)
  • 3,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı ılık su

İçi için;

  • 250 gr kıyma
  • 1 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1-2 adet yelşil ve kırmızı biber
  • Bir tutam maydanoz
  • 15 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Mozzarella peyniri

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı süt

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına ılık suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu daha sonra tuzu ilave edip yoğuralım. Hamur toparlanınca zeytinyağını ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Üzerini kapatalım ve 40 dakika mayalandıralım.

2- Mayalanan hamurun havasını alalım ve bezelere bölüp yuvarlayalım.

3- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.

4- Dinlenen bezelerin üzerine küçük bir kase ile bastıralım ve şeklini verelim.

5- Karıştırma kabına kıymayı, ince doğranmış yeşil ve kırmızı biberi, ince ve küp küp doğranmış domatesi, küçük doğranmış soğanı, tuzu, baharatları, sıvı yağı, salçayı, ince kıyılmış maydanozu alıp karıştıralım.

6- Hazırladığımız harcı hamurumuzun içine koyalım ve yayalım.

7- Hamurun kenarları için yumurta akı ile sütü karıştırıp sürelim.

8-  180 derece fırında 25 dakika kontrollü olarak pişirelim.

9- Fırından çıkarıp rendelenmiş mozzarella peyniri serpelim ve eriyinceye kadar tekrar fırına verelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Appetizing.tv-Baking Recipes Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*