Öyle bir pide ki görüntüsü pizza içi pide bol lezzetli çocuklarınızın bayılacağı bir tarif için buyurun yazımıza..
MALZEMELER
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya (7 gr.)
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tutam kekik
- Haşhaş tohumu
- 2 su bardağı un
İç Harcı İçin:
- 1 adet soğan
- 300 gr. kıyma
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
- Kırmızı biber
- Zerdeçal
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- Kekik
- Kaşar peyniri
Üzeri İçin:
- Sivri biber
- Kırmızı biber
- Yeşil zeytin
- Siyah zeytin
- Domates sosu
- Kaşar peyniri
YAPILIŞI
1- Karıştırma kabına suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağı, tuzu, yoğurdu, kekiği, haşhaş tohumunu ilave edip tekrar karıştıralım.
2- Kontrollü bir şekilde unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 1 saat dinlendirelim.
3- İç harcı içi; tavayı ocağa alalım ve yemeklik doğradığımız soğanı, kıymayı, yağı, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi, zerdeçalı ekleyip hafif kavuralım. Ardından rendelenmiş havucu, kabağı ve kekiği içerisine alıp kavurmaya devam edelim.
4- Dinlenen hamurun havasını alalım ve silindir haline getirip bezelere bölelim.
5- Masaya un serpelim ve her bir bezeyi uzunlamasına açıp iç harcımızdan koyalım ve rendelenmiş kaşar peyniri serpip uçlarından birleştirerek tamamen kapatalım.
6- Ters çevirerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerlerine domates sosu sürüp ince dilimlenmiş yeşil ve kırmızı biberi, zeytin ve kaşar peyniri serpelim.
7- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Ricette arabe facili Youtube kanalına teşekkür ederiz.
