Poğaça Tarifleri

Enfes İç Dolgulu Poğaça Tarifi

İç malzemesiyle sizi mest edecek damaklarınızı çatlatacak bir poğaça! Günlerinizde herkesin tarif soracağı bir tarif için;

MALZEMELER

  • 2 su bardağı un
  • 1buçuk su bardağı ılık süt
  • 1 yumurta akı
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 50 ml. sızma zeytinyağı
  • 1 tutam maydanoz

İç Harcı İçin;

  • 2-3 adet haşlanmış patates
  • Yeşil soğan
  • 1 küçük kase siyah zeytin
  • 1 kase maydanoz
  • Kaşar peyniri
  • Ton balığı (isteğe bağlı)

Üzeri İçin;

  • Yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı sirke
  • Haşhaş tohumları

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına sütü, yumurta akını, kuru mayayı ve şekeri alıp eriyene kadar çırpalım.

2- Tuzu zeytinyağını ve ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştıralım.

3- Kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirelim.

4- Diğer taraftan patatesleri haşlayalım küçük küçük küp küp doğrayalım. Üzerine ince doğranmış yeşil soğanları, maydanozu, çekirdeği çıkarılmış siyah zeytini, ton balığını, rendelenmiş kaşar peynirini alıp karıştıralım. Tuz ilave edip tekrar karıştıralım.

5- Dinlenen hamurun havasını alalım ve kare form verelim.

6- Dört parmak genişliğinde kare dilimler halinde keselim.

7- Her bir karenin içerisine iç harcımızdan koyalım ve üçgen şeklinde kapatalım. Uçlarına istediğimiz şekli verelim.

8- Üzeri için bir kaseye yumurta sarısını ve sirkeyi alıp karıştıralım. Poğaçalarımızın üzerine sürelim.  Haşhaş tohumu serpelim.

9- 200 derece fırında 15-20 dakika dinlendirelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Ricette arabe facili Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*