Et Yemekleri

En Pratik İslim Kebabı Tarifi

MALZEMELER

  • 5 tane patlıcan
  • 1 kg sıvı yağ (50 ml)

Köfte için:

  • Kıyma (400 gr)
  • 5 yemek kaşığı galeta unu (80 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (6 gr)
  • 1 çay kaşığı nane (2 gr)
  • 1 çay kaşığı karabiber (2 gr)
  • 1 tane yumurta
  • 3 diş sarımsak ( rendelenmiş )
  • 1 tane soğan ( rendelenmiş )

Sos için:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
  • 2 tane domates ( rendelenmiş )
  • 1 yemek kaşığı salça (40 gr)
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber (2 gr)
  • 1 çay kaşığı nane (2 gr)
  • 1 çay kaşığı karabiber (2 gr)
  • 1,5 su bardağı kaynar su (300 ml)

Dekor için:

  • Çeri domates ve yeşil biber
  • Kürdan

YAPILIŞI

1- Patlıcanları alacalı şekilde doğrayalım ve kalın olmayacak şekilde dilimleyelim.

2- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve arkalı-önlü sıvı yağ ile yağlayalım. Tuzu serpelim.

3- 220 derece fırında 25 dakika pişirelim.

4- Köftesi için gerekli tüm malzemeleri bir kaba alalım ve yoğuralım.

5- Yumurta büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayalım.

6- Tavaya köfteleri alalım ve arkalı önlü 3 dakika kızartalım.

7- Tavaya rendelenmiş domatesi alalım ve hafif kavurduktan sonra salçayı, tuzu, baharatları ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından kaynar suyu ilave edelim ve sosumuz kaynadıktan sonra ocaktan alalım.

8- Patlıcanlardan iki tane alıp yatay ve dikey olma üzere yerleştirelim. Ortasına köfteyi yerleştirelim ve patlıcanları üzerini kapatıp kürdana çeri domates ve biber takıp köfte ile birleştirelim. Geride kalan köfteler için aynı işlemi uygulayalım.

9- Fırın tepsisine alalım ve üzerine sosumuzu gezdirelim.

10- 200 derece fırında 20 dakika pişirelim.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için PRATİK YEMEK TARİFLERİ Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*