MALZEMELER
- 1,5 kilo domates
- Bir orta boy lahananın yarısı veya dörtte biri
- 1 kilo kapya biber
- Yarım kilo yeşil biber (acı tatlı)
- 5 tane havuç
- 7 tane yerli salatalık veya 10 tane kornişon
- 1 demet maydanoz
- 2 baş sarımsak
Salamurası için her 1 litrelik kavanoza;
- 1,5 yemek kaşığı salamuralık tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- Yarım su bardağı sirke (100 ml)
- Kavanozun aldığı kadar içme suyu
YAPILIŞI
1- Lahanaları ince ince doğrayıp geniş bir kabın içerisine alalım.
2- Yeşil biberleri, kapya biberleri, salatalıkları ve havuçları küçük küçük doğrayarak lahanaların üzerine ilave edelim.
3- Domateslerin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım. Ardından maydanoz ve sarımsakları çok küçük olmayacak şekilde doğrayarak biberlerin üzerine ekleyelim.
4- Bütün malzemeleri ilave ettikten sonra turşumuzu iyice karıştıralım ve kavanozlara dolduralım.
5- Kavanozların üzerine sırasıyla kaya tuzunu, toz şekeri, limon tuzunu, sirkeyi ve üzerlerine çıkacak kadar suyu ilave edip kapaklarını sıkıca kapatalım.
6- Kapaklarını kapattıktan sonra ters çevirelim ve yarım saat o şekilde bekletelim.
7- Serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
