MALZEMELER

• 1 paket baklavalık hazır yufka 54 adet

Yağlamak için;

• 200 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Aralarına serpmek için;

• Ceviz, fındık veya fıstık

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• İrice bir dilim limon
• 1 çay kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

1- Öncelikle bir kasede eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ile sıvı yağını karıştırın.

2- Daha sonra baklava yufkasından 1 adet tezgaha alıp üzerine yağ karışımından sürün.

3- Üzerine tekrar 2 adet yufka serip en üst katını tekrar yağlayın. Yağlanan yufkanın iki ucundan boşluk kalacak şekilde iç harcından serpiştirin.

4- En son rulo şeklinde sarıp hazırlayın. Tüm yufkalar bitene dek bu işlemleri tekrarlayın.

5- Rulo şeklinde baklava hamurlarını 2 parmak genişliğinde dilimleyerek fırın tepsisine dizin. Üzerine kalan yağ karışımından sürün.

6- Baklavayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirin.

7- Baklava pişerken şerbetini hazırlayın. Şerbeti için bir tencereye şekeri, suyu ve limonu alıp şeker eriyinceye dek karıştırın ve daha sonra ocağa alın.

8- Kaynayana dek ocağın büyük gözünde, kaynadıktan sonra ocağın orta gözünde 20-25 dakika daha kaynatıp en son küçük bir dilim tereyağı ekleyin ve tereyağı eridikten sonra ocaktan alın.

9- Baklava piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkan baklavanın üzerine ılık şerbeti dökün. Şerbeti çeken baklavayı servis edebilirsiniz.

10- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için köyden lezzetler Youtube kanalına teşekkür ederiz.