MALZEMELER
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı ekşi krema
- 50 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
İçi İçin:
- 200 gr. süzme peynir
- 350 gr. peynir
- 1 adet yumurta
Arası İçin:
- 150 gr tereyağı
Üzeri İçin:
- 1 yumurta + 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam veya çörek otu
YAPILIŞI
1- Karıştırma kabına unu alıp ortasını açalım. Ardından mayayı, kontrollü bir şekilde suyu, şekeri ilave edip karıştıralım. Ancak una bulaştırmayalım. Yumurtayı, ekşi kremayı, erittiğimiz tereyağını, unun etrafına tuzu serpip önce karıştıralım. Daha sonra yoğuralım. Üzerini kapatalım ve 40 dakika dinlendirelim.
2- İçi için karıştırma kabına peynirleri rendeleyelim. Üzerine yumurtayı çırparak ilave edip karıştıralım.
3- Dinlenen hamurun havasını alalım ve bezelere bölüp yuvarlayalım. Kurumaması için üzerini kapatalım.
4- Masaya hafif un serpelim ve açılabildiğince açıp eritilmiş tereyağı sürelim. Kenarlardan katlayalım ve kare şeklini verelim.
5- Oluşturduğumuz hamuru merdane ile açalım. İç harcımızdan koyalım ve uçlarından ortaya doğru birleştirerek zarf şeklini verelim.
6- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzeri için bir kaseye yumurta ve sıvı yağı alıp karıştıralım. Üzerlerine sürüp çörek otu serpelim.
7- 200 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Fidanin İdeyaları Youtube kanalına teşekkür ederiz.
