MALZEMELER
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2,5-3 su bardağı su
İç harcı için;
- Çökelek ve beyaz peynir karışımı
- Yarım demet maydanoz
- Yeşil soğan (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri için;
- Tereyağı
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına unu, tuzu ve suyu alıp ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
2- Çökelek ve beyaz peynir karışımının üzerine ince doğranmış maydanozu ve pul biberi ilave edip karıştıralım.
3- Hamurumuzu eşit büyüklükte bezelere bölelim ve üzerlerini kapatıp 10-15 dakika dinlendirelim.
4- Bir oklava yardımıyla ilk bezeden başlayarak hamurlarımızı açabildiğimiz kadar ince açalım.
5- Açtığımız hamurun yarısına 2-3 yemek kaşığı iç harcımızdan koyup yayalım ve hamurun diğer yarısını üzerine kapatarak parmaklarımızla kenarlarını bastırıp kapatalım.
6- Bütün hamurlar için aynı işlemi tekrarladıktan sonra yağsız tavada alt üst çevirerek pişirelim.
7- Pişirdikten sonra üzerlerine tereyağı sürelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Bahar Mutfaktaysa Youtube kanalına teşekkür ederiz.
