Hamur İşleri

El Açması Peynirli Gözleme Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 5 su bardağı un
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2,5-3 su bardağı su

İç harcı için;

  • Çökelek ve beyaz peynir karışımı
  • Yarım demet maydanoz
  • Yeşil soğan (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Üzeri için;

  • Tereyağı

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına unu, tuzu ve suyu alıp ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.

2- Çökelek ve beyaz peynir karışımının üzerine ince doğranmış maydanozu ve pul biberi ilave edip karıştıralım.

3- Hamurumuzu eşit büyüklükte bezelere bölelim ve üzerlerini kapatıp 10-15 dakika dinlendirelim.

4- Bir oklava yardımıyla ilk bezeden başlayarak hamurlarımızı açabildiğimiz kadar ince açalım.

5- Açtığımız hamurun yarısına 2-3 yemek kaşığı iç harcımızdan koyup yayalım ve hamurun diğer yarısını üzerine kapatarak parmaklarımızla kenarlarını bastırıp kapatalım.

6- Bütün hamurlar için aynı işlemi tekrarladıktan sonra yağsız tavada alt üst çevirerek pişirelim.

7- Pişirdikten sonra üzerlerine tereyağı sürelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Bahar Mutfaktaysa Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*