Börek Tarifleri

El Açması Mayasız Kıymalı Börek Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4-4.5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

Kıymalı harç için;

  • 400-500 gram kıyma
  • 3 adet büyük boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

  • 1 bütün yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI

1- Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına ilave edip iyice yoğuralım. Yumuşak ve ele yapışmayan hamur olduğun da un serptiğimiz tezgahın üzerine koyalım. Elimizle biraz düzleyelim ve 20 bezeye ayıralım.

2- İç harcımız için tavaya sıvı yağ ve soğan ilave edip soğanı kavuralım. Daha sonra kıyma ilave edip pişirelim ve ocaktan alalım.

3- Tezgahımıza nişasta serpip bezelerimizi oklava ile küçük bir pasta tabağı büyüklüğün de açalım. Hamurumuzu açarken nişasta kullanalım. Açtığımız hamurun üstüne nişasta serpelim her tarafına gelecek şekilde yapalım.

4- Açtığımız 2 bezeyi üst üste koyalım ve açabildiğimiz kadar açalım. Açtığımız hamurun üzerine sıvı yağ sürelim. Her tarafını yağladıktan sonra ortadan 2 ye katlayalım.

5- Katladığımız hamurun ortasına kıyma harcını koyalım ve rulo halinde saralım. Sardıktan sonra gül şekli verelim. Diğer bezelerimize böyle işlem yapalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine birbirinin etrafına dolayarak dizelim.

6- Daha sonra üzeri için gerekli malzemeleri karıştırıp üzerine sürelim. Üzerine isteğe göre çörek otu veya susam serpelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik alt üst ayar fırında 35-40 dakika pişirelim. İlk sıcağını saldıktan sonra servis edebilirsiniz.

7- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için YEMEK AŞKIM Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*