Börek Tarifleri

El Açması Lezzetinde Patatesli Kıymalı Börek Tarifi

MALZEMELER

  • 3 adet orta boy haşlanmış patates
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • Yarım bağ ince kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
  • 4 adet yufka

Sosu için:

  • 3 yumurta (beyazları içine sarıları üzerine)
  • 1,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
  • 1 şişe maden suyu

YAPILIŞI

1- Öncelikle iç harcı için; soğanı zeytinyağı ile birlikte tavaya alıp renk alana kadar karıştıralım. Ardından kıymayı ilave edip pişirelim. Karabiber ve tuzu ekleyelim.

2- Pişen kıymaya haşlanmış patatesi ilave edip 1-2 karıştıralım. En son maydanozu ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

3- Sosu için; yumurta beyazı,  süt ve sıvı yağı karıştırıyoruz.

4- Yufkayı tezgaha yayıp üzerine 6-7 kaşık sostan dökelim ve sosun her yerine gelmesini sağlayalım. Üzerine kıymalı patatesli harcımızdan koyalım.

5- İkişer yandan kenarlar ortada buluşacak şekilde sarıp iki yandan tutup ortaya doğru büzüştürüp fırın tepsisine alalım.  (Fırın tepsisini yağlayın ya da yağlı kağıt sermeyi ihmal etmeyin.)

6- Yufkalar bitince yumurta sarılarını üzerine sürelim.

7- Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında 20 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirip üzerine maden suyunu her yerine gelecek şekilde dökelim. Tekrar fırına verip 20 dakika kadar iyice kızarıp pişene kadar pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için tarifsaati İnstagram hesabına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*