Börek Tarifleri

El Açması Çıtır Çıtır Gül Böreği Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya veya yaş maya
  • 2 adet yumurta akı
  • 6,5 su bardağı un

İç harcı için;

  • Lor peyniri
  • Maydanoz

Üzeri için;

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı süt
  • Çörekotu

Aralarını yağlamak için;

  • 200 gr eritilmiş tereyağı veya margarin

Açmak için;

  • Nişasta

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına suyu, sütü, zeytinyağını, mayayı, şekeri, tuzu ve yumurta aklarını alıp karıştıralım.

2- Unu da kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

3- Hamurumuzu 12 eşit bezeye bölelim ve üzerlerini kapatıp 5 dakika dinlendirelim.

4- İlk bezeden başlayarak bezelerimizi bir oklava yardımıyla olabildiğince büyük ve ince bir şekilde açalım.

5- İlk açtığımız yufkanın üzerine her yerine gelecek şekilde eritilmiş yağ sürelim ve ikinci yufkayı üzerine kapatalım. İkinci yufkanın da üzerini yağlayıp bir rulet yardımıyla pizza dilimler gibi 4 eşit parçaya bölelim.

6- Bir kasede lor peynirini ve ince doğranmış maydanozu karıştıralım. Dilimlediğimiz yufkanın geniş olan kısımlarına iç harcımızdan yerleştirip kenarlarını içe kıvırarak rulo şeklinde saralım. Ardından kendi etrafında dolayıp gül böreği şeklini verelim.

7- Bütün yufkalar için aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerini kapatıp 15-20 dakika dinlendirelim.

8- Bir kasede yumurta sarılarını ve sütü iyice karıştırıp fırça yardımıyla böreklerimizin üzerlerine sürelim. Ardından çörekotu serpelim.

9- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için TADIMIZTUZUMUZ Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*