MALZEMELER
- 5 adet büyük boy hazır yufka
Sosu için;
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 şişe saf maden suyu
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım demet maydanoz
- 300 gr beyaz peynir
- 250 gr kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI
1- Yoğurma kabına yumurtayı, tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, sütü ve maden suyunu alıp çırpalım.
2- Kabartma tozunu, ince doğranmış maydanozu, beyaz peyniri, kaşar peynirini ve tuzu alıp karıştıralım.
3- İlk yufkayı açalım ve üzerine sosumuzdan bolca sürelim. Ardından ikinci yufkayı üzerine kapatıp tekrar sosumuzdan sürelim.
4- Bütün yufkaları aralarına sosumuzdan sürerek üst üste dizelim.
5- Daha sonra rulo şeklinde saralım ve 3 parçaya bölelim. Her parçayı streç filme sararak buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
6- Dinlenen böreğimizi birer parmak genişliğinde olacak şekilde dilimleyelim ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
7- Bir kasede yumurta sarısını ve sıvı yağı karıştırarak böreklerin üzerine sürelim.
8- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
9- Dilerseniz dilimledikten sonra buzdolabı poşetlerine yerleştirip buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
10- Afiyet olsun!
11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Halime’nin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
