Yemek Tarifleri

Düdüklü Tencerede Lokum Gibi Yaprak Sarması Tarifi

MALZEMELER

  • 1 kilo asma yaprağı salamurası
  • 3.5 su bardağı pirinç
  • 3 adet kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı biber sos veya domates sos
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

Üzerine;

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 3.5 su bardağı ılık veya sıcak su

YAPILIŞI

1- Tencerenin içerisine zeytinyağını alalım ve üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip yumuşayana kadar kavuralım. Salçaları, domates sosunu ilave edip kavurmaya devam edelim. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırmaya devam edelim.

2- Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edelim ve hafif kavuralım. Ardından ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.

3- Yaprakların damarlı kısımları üste gelecek şekilde masaya serelim ve iç harcımızdan serip kenarlarından katlayarak rulo şeklinde saralım.

4- Düdüklü tencerenin içine yaprak ve saplarını yerleştirelim ve üzerine sardığımız sarmaları dik olacak şekilde dizelim.

5- Üzerine sıvı yağı, suyu koyalım ve ocağa alıp yüksek ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişirelim. Buhar çıkmaya başladıktan sonra düdüğünü kapatıp kısık ateşte pişirelim.

6- Afiyet olsun!

7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Anne İşleri Ev Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*