MALZEMELER
- 500 gr cin biber (süs biber)
- 1,5 kilo domates
- 1 yemek kaşığı salamura tuzu
- 1 çay kaşığı şeker
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı sirke
- 7-8 diş sarımsak
YAPILIŞI
1- Biberleri yıkayıp sap kısımlarını koparalım.
2- Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim. Geniş bir tencerenin içine alalım ve koyulaşıp kıvam alana kadar pişirelim.
3- Domatesler suyunu çekip kıvam aldıktan sonra tuzu, biberleri, şekeri, zeytinyağını, sirkeyi ve ince doğranmış sarımsakları ilave edip karıştıralım. 2 dakika pişirip ocağın altını kapatalım.
4- Sıcak sıcak kavanozlara dolduralım ve daha önce kullanılmamış kapaklar ile sıkıca kapatıp ters çevirelim.
5- Serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.
6- Afiyet olsun!
7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Lezzet Yöresi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
