Yemek Tarifleri

Dışı Çıtır İçi Kat Kat Ispanaklı Kömbe Tarifi

Annemin yıllardır değişmeyen, yiyen herkesin tarifini sorduğu dışı çıtır çıtır içi kat kat dökülen mayasız ıspanaklı kömbe malzemeleri ve detaylı yapılışı için buyurun tarifimize;

MALZEMELER

Hamuru için:

  • 3 su bardağı un
  • 2 bardağı tam buğday unu
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

  • Yarım kg ıspanak
  • 3 tane soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Bir tatlı kaşığı biber salçası veya toz biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • Zeytinyağı

YAPILIŞI

1- Hamuru için unu ve tuzu yoğurma kabına alıp üzerine azar azar su ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım ve dinlendirelim.

2- İç harcı için yıkanıp doğranmış olan ıspanakları tuz ile ovup suyunu sıkalım. Soğanları küçük küçük doğrayıp zeytinyağında hafif soteleyelim.

3- Üzerine salça koyup biraz daha kavurup soğuttuktan sonra ıspanağa katalım. En son doğranmış maydanozları ve karabiberi de katıp karıştıralım.

4- Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde 9 eşit beze yapalım. Tepsiye alıp 15 dakika kadar daha dinlendirelim.

5- Dinlene bezeleri sırayla un serptiğiniz tezgaha alıp açmaya başlayın. Tepsiyi iyice yağlayıp açtığımız yufkayı koyalım ve zeytinyağı ile yağlayalım.

6- İlk yufkanın üstüne iç harcından koyalım ve her 2 katta bir iç harcını koymayı unutmayalım. 1. ve 3. kata az harç, orta kata normal koyalım.

7- Yufkalar bitince dilimleyip bolca zeytinyağı döküp yağlayalım ve 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için semradanlezzetler İnstagram hesabına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*