Hamur İşleri

Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Dızmana Tarifi

MALZEMELER

  • 1 paket kuru maya (11 gr)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un (un miktarı yoğurdun sulu olması ve unun kalitesine göre değişiklik gösterebilir)

Arası için;

  • Beyaz peynir

Sosu için;

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı tereyağı
  • Yarım çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına mayayı, yoğurdu, sıvı yağı, suyu alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu daha sonra tuzu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve mayalandıralım.

2- Mayalanan hamuru alalım ve masaya un serpip toparladıktan sonra dörde bölelim ve yuvarlayalım.

3- Masaya un serpelim ve bezelerden ilkini alıp açılabildiğince açalım. Üzerine peynir koyalım. Rulo şeklinde saralım. Daha sonra iki parmak genişliğinde keselim.

4- Uygun bir tepsiyi sıvı yağ ile yağlayalım. Ardından hamurlarımızı yerleştirelim. Elimizi sıvı yağa batıralım ve hamurlara bastırarak şekillendirelim. Üzerini kapatalım ve 20-25 dakika dinlendirelim.

5- Sosu için; gerekli tüm malzemeleri alalım ve çırpalım.

6- Dinlenen böreğimizin üzerine hazırladığımız sosu her tarafına gelecek şekilde gezdirelim.

7- 200 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*