MALZEMELER
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık su
Arasına sürmek için;
- 200 gr tereyağı veya margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kızartmak için;
- Tereyağı
YAPILIŞI
1- Yoğurma kabına unu, tuzu ve suyu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatalım ve yarım saat dinlendirelim.
2- Dinlenen hamurumuzu 8 eşit bezeye bölelim ve tekrar üzerlerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
3- İlk bezeden başlayarak bir merdane veya oklava yardımıyla açabildiğimiz büyüklükte ve incelikte açalım.
4- Üzerine her yerine gelecek şekilde yağ sürelim ve karşılıklı iki kenarından içe doğru katlayalım.
5- Katladığımız kısımlara da yağ sürelim ve dörde katlayalım.
6- Bütün bezeler için aynı işlemleri tekrarlayalım ve bir merdane yardımıyla tavamızın büyüklüğüne göre katladığımız hamurları açalım.
7- Tavaya tereyağı alıp eritelim. Ardından katmerlerimizi teker teker alt üst çevirerek pişirelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Bahar Mutfaktaysa Youtube kanalına teşekkür ederiz.
