Yemek Tarifleri

Dışı Çıtır Çıtır El Açması Börek Tarifi

Açma kolaylığı ile gönüllere taht kuran bir börek! El açması böreklerin en lezzetlisi en kolayı bu tarifi mutlaka deneyin..

MALZEMELER

Hamuru İçin:

  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 160 gram 1 su bardağı süt (200 ml)
  • 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke (15 ml)
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
  • 4,5 su bardağı un (540 gram)

Dolgu İçin:

  • 4 tane patates
  • 1 litre su
  • Yarım su bardağı süt (100 ml)
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peynir
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)

Ara Katlar İçin:

  • 150 gram tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ (45 ml)

YAPILIŞI

1- Patatesleri soyalım ve küp küp doğrayıp tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakalım.

2- Haşlanan patatesi ezici ile ezelim ve üzerine sütü ilave edip ezmeye devam edelim. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini, ince kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyip karıştıralım.

3- Hamuru için: derin bir kabın içerisine yoğurdu, sütü, sıvı yağı, yumurtayı, sirkeyi ve kabartma tozunu alıp karıştıralım.

4- Kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 15-20 dakika dinlendirelim. (Normalden daha yumuşak bir hamur olmalı)

5- Masaya hafif un serpelim ve hamurumuzu alıp toparlayalım daha sonra bezelere bölelim.

6- Masaya hafif un serpip açılabildiğince açalım. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı karışımını ilave edip sürelim.

7- Uç kısmına iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Geride kalan bütün bezeler için aynı işlemi uygulayalım. Hepsini tepsiye yerleştirdikten sonra kalan tereyağlı karışımı üzerlerine sürelim.

8- 180 derece fırında 40 dakika pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Enfes Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*