Yemek Tarifleri

Damak Çatlatan Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

MALZEMELER

  • Yarım kilo kuşbaşı et ( dana kuzu isteğe bağlı)
  • 4 adet orta boy patates
  • 4 adet patlıcan
  • 2 kapya biber
  • 2 yeşil biber
  • 10 adet domates
  • 4 diş iri sarımsak
  • Bir tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kekik
  • Tuz

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

YAPILIŞI

1- Eti düdüklü tencereye alalım ve üzerine su ekleyip 20 dakika suyunu çekene kadar pişirelim.

2- Patatesleri soyalım ve iri küpler halinde doğrayalım. Aynı şekilde patlıcanları alacalı şekilde soyup biberler ile birlikte iri küpler halinde doğrayalım.

3- Bol ve kızgın yağda sırasıyla bütün doğradıklarımızı kızartalım. (çok fazla kızarmasın)

4- Pişen eti uygun bir tencereye alalım. Ardından üzerine kızaran sebzeleri alıp ezmeden karıştıralım.

5- Üzerine rendelenmiş domatesi ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip karıştıralım.

6- Salçayı bir kaseye alalım ve üzerine su ilave edip karıştıralım. Daha sonra tuzu ve baharatları ekleyip kapağını kapatıp 15 dakika pişirelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Peri’nin sihirli Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*