Yemek Tarifleri

Damak Çatlatan Enfes Ana Yemek Tarifi

MALZEMELER

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 300 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet kapya biberi
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Beşamel sos için;

  • 1 litre süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • Karabiber ve muskat rendesi
  • 14-15 adet lazanya yaprağı
  • 100 gr kaşar peyniri

YAPILIŞI

1- Tavaya sıvı yağ alalım ve üzerine kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavuralım. Ardından rendelenmiş sarımsağı, yemeklik doğranmış soğanı, ince doğranmış kırmızı ve yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam edelim.

2- Salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra rendelenmiş havucu ekleyip kavuralım.

3- Rendelenmiş domatesi, tuzu, baharatları ekleyip karıştıralım. Suyunu ilave edip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

4- Beşamel sosu için uygun bir tencereye sıvı yağı, tereyağı alalım. Eridikten sonra unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Yavaş yavaş sütü ekleyelim ve kıvam alıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.

5- Karabiberi, muskat rendesini ekleyip karıştıralım. Ocaktan alalım.

6- Kullanacağımız borcamın üzerine biraz beşamel sostan döküp yayalım ve lazanya yapraklarını dizelim. Ardından kıymalı iç harcımızdan bir miktar koyup yayalım ve tekrar beşamel sostan döküp yaydıktan sonra yine lazanya yapraklarını dizelim.

7- Bütün malzemeler bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.

8- En son kata lazanya yapraklarını dizdikten sonra beşamel sos döküp rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.

9- 200 derece fırında alt-üst ayar fırında kontrollü olarak pişirelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için BECERİKLİ ANNE Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*