Köfte Tarifleri

Çok Pratik Garantili İçli Köfte Tarifi

MALZEMELER

  • 400 gr kıyma
  • 125 gr tereyağı
  • 4 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz

İçli Köfte Hamuru için;

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • Yarım çay bardağı un
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı soğuk su

YAPILIŞI

1- İç harcı için; kıymayı tavaya alalım. Suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Tereyağını ekleyip eriyene kadar bekleyelim. Tereyağı eridikten sonra soğanlarımızı ekleyip kavuralım. Son olarak baharatları ve salçayı ekleyip iyice kavuralım ve soğumaya bırakalım.

2- Hamuru için; irmik bulgur tuz ve suyu iyice karıştırıp üzerini kapatalım ve 8 dakika dinlendirelim.

3- Daha sonra kalan bütün malzemeleri üzerine ekleyip yoğuralım soğuk suyu yavaş yavaş ilave ede ek yoğurmaya devam edelim. İyice yoğuralım.

3- Mandalina büyüklüğünde parça koparıp elimizde yuvarlayalım. İşaret parmağımız ile uzunlamasına açalım. (Arada elimizde soğuk su ile ıslatalım.)

4- İç harcımızı içine alalım limon şeklini vermeye çalışalım. Uç kısımlarda fazla kalırsa koparalım.

5- Bol ve kızgın yağa atıp 2 dakika kadar kızartalım.

6- Afiyet olsun!

7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Nefis Tarifler Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*