MALZEMELER
Sosu için:
- 5 tane yufka
- 1 tane yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 şişe maden suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı un
İç harcı için:
- Lor peyniri yada beyaz peynir
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Arzuya göre maydanoz
YAPILIŞI
1- Öncelikle sosu için bir kaseye sirkeyi, yumurta akını, sıvı yağı, sodayı, unu, kabartma tozunu ilave edip güzelce karıştıralım.
2- Ardından yufkayı masaya serip sosu her tarafına gelecek şekilde sürelim.
3- Yufkanın iki kenarına hafif bir şekilde katlayalım. Daha sonra her iki tarafın ucuna peynirlerimizi koyalım. Her iki tarafını rulo şeklinde saralım. Ortaya gelince bıçak yardımıyla keselim.
4- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
5- Kalan sosumuzun içerisine yumurta sarısı ilave edip karıştıralım ve böreklerimizin üzerine sürelim. Daha sonra 4 parmak kalınlığında keselim ve üzerine çörek otu serpelim.
6- Fırına atalım ve üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
