Börek Tarifleri

Çok Lezzetli Patlıcanlı Muska Börek Tarifi

MALZEMELER

  • 5 adet yufka

Sosu için:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı
  • Susam

İç harcı için:

  • 100 gr kadar kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 4 adet patlıcan
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber

YAPILIŞI

1- Öncelikle fırında patlıcanlar közlenir.

2- Bir tencerede ince kıyılmış soğanlar sıvı yağda kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine kıyma ilave edilir.

3- İyice kavrulan kıymanın üzerine közlenip soyulan ve kesilen patlıcan tuz ve baharatlar da ilave edildikten sonra biraz daha kavrulur.

4- Böreğin sosu için bir karıştırma kabına yumurta süt ve sıvı yağ konur ve karıştırılır.

5- Bir kat yufka tezgaha serilir. Üzerine 8 kaşık sos gezdirilir. Yufka dört kenardan katlanıp tekrar açılarak her yerinin soslanması sağlanır. Sonra ikinci kat yufka serilir yine 8 kaşık sos yufkanın her yerine gelecek şekilde dökülür.

6- Yufka önce ikiye sonra dörde sonra sekize olacak şekilde uzun şeritler halinde kesilir. Şeritlerin ucuna iç harç konur ve muska seklinde katlanarak şekli verilir.

7- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpiştirilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için sebnemce_tarifler İnstagram hesabına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*