Yemek Tarifleri

Çok Hafif ve Lezzetli Patlıcan Yemeği Tarifi

MALZEMELER

  • 600 gr. dana veya kuzu eti
  • 2 su bardağı soğuk su
  • 4 adet patlıcan

İç harcı için:

  • 1 adet soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 küçük kavanoz domates püresi
  • 4-5 adet sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

YAPILIŞI

1- Dana etini alın ve tencereye koyun. Üzerini suyunu ekleyip ocağa alarak haşlayın.

2- Patlıcanları alacalı bir şekilde soyup dilimleyerek 3-4 parçaya bölün.

3- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve yayın. Fırça yardımıyla üzerine zeytinyağı sürün.

4- 200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.

5- Tavaya sıvı yağ alın ve üzerine yemeklik doğradığımız soğanı, küp küp doğranmış biberi ve domates püresini alıp karıştırın. Ardından sarımsakları ilave edip hafif pişirmeye bırakın.

6- Haşlanan eti suyu ile beraber ekleyip üzerine tuzu, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın. 2 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.

7- Hafif kızaran patlıcanları uygun bir borcama alıp dizin ve üzerine pişirdiğimiz etli karışımı döküp yayın. Biber ile süsleyip 20-25 dakika ısınmış fırında pişirin.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Cahide Sultan Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*